Лара Галль (laragull) wrote,
Лара Галль
laragull

Categories:

Christmas fruitcake в лотерею? Да я хочу!

В рождественскую лотерею разыгрывается главный десерт рождества со времен Средневековья - Рождественский фруткейк. Фото его неприкрытых соблазнительных форм имеется под катом.

 Фруткейк - fruitcake - еда с историей, и первые упоминания о нем  относятся ко временам Древнего Рима.
В Средние века рецепт обогатился заморскими ингредиентами и стал главным десертом европейского рождества. 


На фруткейк  было пожаловано  особое разрешение Папы использовать в пост сливочное масло.
Крестоносцы и охотники брали его в дорогу, потому что он мог храниться долго, был вкусен и полезен.

В XIV веке фруткейк полюбили британцы,
в XVIII Европа увлеклась ритуалом печь его из орехов нового урожая, хранить год, и съедать перед следующим  сбором орехов - как бы намекая орехам урождаться на славу.

Потом вдруг фруткейки были признаны греховно вкусными и запрещены законом почти по всей Европе - судороги пуританства, бывает, все равно потом разрешили,
и с 1837 до 1901  года фруткейки были дико популярны,  и викторианский чай был немыслим без ломтика фруткейка, а незамужние клали кусочек под подушку, чтобы увидеть суженного.

А когда королеве Виктории преподнесли на День рождения фруткейк, она не ела его целый год, демонстрируя выдержку и чего-то там еще. Все впечатлились, словом.

Фруткейк - еда многоценная.
Ингредиенты непростые, технология затейливая.
мой в картинках создается примерно так:
замачиваются  на пару суток в коньяке и топленом мёде сушеные ананасы, инжир, орехи, изюм.

[да, это настоящий курвуазье - но не самый дорогой,  из дьюти фри]

поближе:

все это вмешивается в небольшое количество особого теста, приправленного настоящей ванилью, а не химическим ванилином, молотым мускатным орехом, корицей, и печется, источая дух праздника. И духи древних  ритуалов-запретов-королев слетаются на этот запах.
Через сутки после вынимания из духовки можно разрезать на несколько частей для правильного  хранения, смазать коньяком, обернуть фольгой и хранить сколько нужно. В холодильнике - пару месяцев, в морозилке - и год, и два.




Один такой фруткейк - размеры прямоугольника примерно 18х16х5 см, вес примерно 700 г -  я разыгрываю в лотерею здесь в жж.
вот так упакован:



посылать почтой его можно только по России, поэтому, если планируете в лотерее поучаствовать, вспомните где   вы живете.
И если в России, и хотите  получить этот самый рождественнский из десертов,  то вот три шага:
  • с помощью кнопки в конце этого текста делаeте перепост - неподзамочный
  • оставляете ссылку на него в комментарии к этому посту
  • получайте от меня номер в ответном комментарии.

14 декабря полученные номера будут загружены в генератор случайных чисел, и определен счастливчик.
Кому и будет послан почтой этот Рождественский фруткейк.

Живущим в Петербурге: такой брусок безусловного счастья  [размером примерно 18х16 см и  весом в семьсот примерно граммов ]   можно купить.
Стоит 500 рублей. Красиво упакован, порционно нарезан, останетесь довольны. Принесу к метро Техноложка.

Из жж-фанатов моего  фруткейка истории известны например malka_lorenz  strogaya_anna  s0no   kirdiy можно справиться у них, правда ли и всё такое.
Tags: food
Subscribe

  • войти в берега

    "Здравствуйте, Лара! Я - бабушка двухлетней девочки. Поскольку живем мы в одном доме (мы с мужем, свекр, дочь с мужем и внучкой), я много времени…

  • на пороге

    "Здравствуйте, Лара! Мне 40, у меня трое детей, дочкам 10 и 5 лет, сыну 6. Мы живём в глубокой провинции бесхитростной провинциальной жизнью: дети,…

  • прямое целеполагание как форма невроза

    "Здравствуйте, Лара. Говорят, что учитель приходит тогда, когда ученик готов. Наверное, судьбе было угодно, чтобы я обнаружила Ваш ЖЖ именно в…

promo laragull январь 1, 2013 03:12
Buy for 110 tokens
без обсцена без пропаганды того, чего нельзя по законам РФ пропагандировать так же следует учитывать, что из-за стиля журнала ваше промо будет отображаться при чтении жж с планшетов и телефонов, но не будет видно на персональных компьютерах.
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 93 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • войти в берега

    "Здравствуйте, Лара! Я - бабушка двухлетней девочки. Поскольку живем мы в одном доме (мы с мужем, свекр, дочь с мужем и внучкой), я много времени…

  • на пороге

    "Здравствуйте, Лара! Мне 40, у меня трое детей, дочкам 10 и 5 лет, сыну 6. Мы живём в глубокой провинции бесхитростной провинциальной жизнью: дети,…

  • прямое целеполагание как форма невроза

    "Здравствуйте, Лара. Говорят, что учитель приходит тогда, когда ученик готов. Наверное, судьбе было угодно, чтобы я обнаружила Ваш ЖЖ именно в…