а та, что дорогая - не прилипает, и ее можно несколько раз юзать, что в итоге выгоднее, и всяко целесообразнее.
и вот вчера всем возжелалось пирогов, и я в местном хозяйственном пытаюсь купить бумагу для выпечки.
она там есть, но бренды мне неизвестные, и я решаюсь спросить.
- Мне нужна бумага для выпечки, такая чтобы не прилипала к тесту.
- Пыргамэнт что ли?
- Да-да, пергамент, но он разный бывает, есть такой что пристает, мне такой не надо.
- Та пыргамэнт и есть пыргамэнт, вам какой?
- Ну давайте тот что дороже, - вздыхаю я.
- Та он одинаковый, что дорогще, что дешевше, пыргамэнт и есть пыргамэнт.
Купила какой дали, чтобы не усугублять.
Прилип даже к масляному тесту. А на вид был такой правильный, вощеный.
немножко ощутила себя пришельцем.
тут же Европа совсем рядом, я думала сюда проникли уже всякие приспособления для удобства кухонной жизни.
но как же крепка и прекрасна убежденность несведущего)
как она не против и заблудших на путь наставить: пергамент и есть пергамент.
а чего ж)
***
что до пирогов -удались.
купила слоеное тесто, дала разморозиться, раскатала тонко, намазала местной вареной сгущенкой под названием "Ириска", сверху уложила толстенькие дольки яблок без кожуры, посыпала корицей, грецкими орехами, и поверх всего тоненкие полосочки теста плетенкой. Смазала их сырым яйцом для румянца.
испеклось быстро - как раз одновременно с готовностью яблочных долек в начинке.
а второй с начинкой из остатков творога, соли, картофельного пюре и подсохшего сыра - этот незатейливый пирог вообще ушел первым.
предельно тонко раскатанное слоеное тесто - вообще хорошо, в итоге ешь словно бы одну начинку - она может быть самое диетической - и печется мигом.