Лара Галль (laragull) wrote,
Лара Галль
laragull

Category:

вначале потупить

тут у нас на отдельно взятой кухне недавно имели успех круассаны с креветками и сыром эмменталь - сделанный вот этими самыми ручками, моими да.

и я вообразила себе, что могу запросто сделать такие же вкусные круассаны с вкусными сосисками.

ну а что там делать: покупаешь вкусные сосиски без оболочки чтобы не чистить, покупаешь слоеное дрожжевое тесто, размораживаешь его, режешь на полоски шириной 2 см, обматываешь по спирали либо креветочный хвостик с полоской сыра, либо сосиску, если денег нет на креветки.

проделав эту процедуру, и вознамерившись уже сунуть противень в духовку, я поняла что вкус сосиска+тесто уж больно казенный какой-то и надо как-то его украсить, возвысить надо.

я поджарила кунжут и принялась посыпать круассаны.
кунжут не лип густо и ровненько, а вяло скользил вниз.

надо прижимать его к тесту - сообразила я, и принялась пальцами притискивать.
получалось, но плохо, совсем не то, что виделось мне в воображении.

и тогда до меня дошло!
я стала брать круассаны и "обмакивать" их спинки в тарелочку с кунжутом,  чуть прижимая - в итоге верх получался в ровным слоем семечек, которые и не думали отпадать.

кстати, интересное дело с этим белым кунжутом: если его не поджарить прежде чем что-то им посыпать перед выпеканием, то после духовки он так и останется белым. и вкус у него будет такой же блеклый.

а поджаренный - совсем другое дело.
Tags: food, записки у безголовья
Subscribe

  • отделить и властвовать

    "Дорогая Лара, вы мне уже помогли и поддержали мудрым ответом, я не пропускаю ни один ваш пост, ловлю ваши вибрации и пытаюсь взглянуть на то, что…

  • некондиция

    "Лара, здравствуйте. Иногда читаешь беды других и понимаешь - твои же ерунда. Но все равно попытаю счастья - а вдруг. Мы в отношениях с мужчиной. Он…

  • когда жить больно

    "Лара, здравствуйте! Спасибо вам за всё! Это моё третье письмо к вам. Первое было года три назад, мне было 18 и я писала про то, что не умею…

promo laragull january 1, 2013 03:12
Buy for 110 tokens
без обсцена без пропаганды того, чего нельзя по законам РФ пропагандировать так же следует учитывать, что из-за стиля журнала ваше промо будет отображаться при чтении жж с планшетов и телефонов, но не будет видно на персональных компьютерах.
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 19 comments

  • отделить и властвовать

    "Дорогая Лара, вы мне уже помогли и поддержали мудрым ответом, я не пропускаю ни один ваш пост, ловлю ваши вибрации и пытаюсь взглянуть на то, что…

  • некондиция

    "Лара, здравствуйте. Иногда читаешь беды других и понимаешь - твои же ерунда. Но все равно попытаю счастья - а вдруг. Мы в отношениях с мужчиной. Он…

  • когда жить больно

    "Лара, здравствуйте! Спасибо вам за всё! Это моё третье письмо к вам. Первое было года три назад, мне было 18 и я писала про то, что не умею…