Лара Галль (laragull) wrote,
Лара Галль
laragull

Category:

это не сальса, это ̶к̶о̶к̶а̶и̶н̶ оживлятор какой-то

с тех пор, как я впервые сделала сальсу, я не прекращаю ее делать - благо было лето, и было все свежее, а делать ее полчаса, и хватает на неделю с избытком.

ели мы этот соус просто так - навалим на терелку рядом с мясом или гарниром, или на хлеб, поверх масла или колбасы, или суп расцветить ею прямо в тарелке.

а вчера я  испекла баклажаны целиком, очистила от шкурки, нарезала кубиками,посолила и заправила их этой сальсой и оливковым маслом.

случилось страшное:Вова пришел  голодный и съел бы всё, если бы я в ужасе не возопила ̶"т̶ы̶ ̶т̶а̶к̶ ̶щ̶а̶с̶ ̶в̶с̶ё̶ ̶с̶о̶ж̶р̶е̶ш̶ь̶ мне оставь!"
нереально вкусно, серьезно.

сегодня я повторила опыт - благо Вова на рыбалке и баклажанам в сальсе не грозит мгновенное уничтожение.

а потом раширила опыт, заправив сальсой и оливковым маслом сваренную красную фасоль.
о, небеса в рту.  о нежная перекличка шершавой фасоли и звонкого перца с чесночно-помидорным эхом под куполом нёба

на этом я не остановилась, обозрела взглядом кухню, нашла ̶в̶с̶е̶ ̶е̶щ̶е̶  молодой кабачок, нарезала его на маленькие - сантиметровые - кубики, и запекла на противне в духовке, чуть посолив и сбрызнув маслом.
когда это остыло, я заправила это сальсой.

и снова бинго.

теперь осталось еще заправить ею испеченый перец, но за ним надо сначала идти в магазин, а потом печь.

а больше мне пока в голову ничего не приходит такого сезонного.

но как же это все нетрудозатратно и празднично вкусно получается, если есть готовая сальса.
я прям ликую от такой ее универсальности.

и еще ее можно будет делать круглый год - хоть и не так как летом получится, но теоретически помидоры, синий и белый лук, киндза, чеснок и лаймы (но и лимон ок, я пробовала) есть и зимой и весной.

и вот эти кабачки и баклажаны - они ведь тоже круглый год есть, просто сильно сильно дороже.
но зато какие легкие и неизбитые закуски получаются - особенно зимой.
Tags: food
Subscribe

  • попутчики

    когда сделалось +30 я сдалась и включила мобильный кондиционер (в этой съемной квартире нет сплит-системы, так что пришлось) и кровь перестала…

  • (no subject)

    мне недавно одна дама написала, мол, мы с подружками вас читаем, всё устраивает, и я решила почитать эту Ермакову, раз сама Лара рекомендует значит…

  • проекции-фрустрации-идентификации лучше держать при себе

    на фейсбуке к этому письму в рубрику вдруг прорвало комментарии. на что я собралась с духом и выступила: по итогам чтения комментариев к ответу на…

promo laragull january 1, 2013 03:12
Buy for 110 tokens
без обсцена без пропаганды того, чего нельзя по законам РФ пропагандировать так же следует учитывать, что из-за стиля журнала ваше промо будет отображаться при чтении жж с планшетов и телефонов, но не будет видно на персональных компьютерах.
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 16 comments

  • попутчики

    когда сделалось +30 я сдалась и включила мобильный кондиционер (в этой съемной квартире нет сплит-системы, так что пришлось) и кровь перестала…

  • (no subject)

    мне недавно одна дама написала, мол, мы с подружками вас читаем, всё устраивает, и я решила почитать эту Ермакову, раз сама Лара рекомендует значит…

  • проекции-фрустрации-идентификации лучше держать при себе

    на фейсбуке к этому письму в рубрику вдруг прорвало комментарии. на что я собралась с духом и выступила: по итогам чтения комментариев к ответу на…