Лара Галль (laragull) wrote,
Лара Галль
laragull

Category:

мягкая говядина быстро

на днях вспомнила как готовили говядину во времена моего детства.
тогда найти хорошее мясо было сложно и дорого, и говядина была почти вся старая.
и кто-то придумал этот способ - быстрый и простой, дающий в итоге вкусное мягкое мясо.

говядина режется на кусочки примерно 2см на 2см, режется лук.
мясо перемешивают с луком, солят, перчат, кладут в кастрюлю для тушения.
добавляют сливочное масло и мягкий столовый уксус (тогда брали 6%) - на килограмм мяса примерно 3 столовых ложки уксуса и 100г масла.

сперва на сильный огонь,как закипит - на самый маленький и томить полтора часа, под плотно закрытой крышкой.
воды не надо добавлять.

уксус я взяла белый виноградный итальянский, но можно и бальзамик, только развести водой, он крепковат.
еще добавила пару ложек десертного вина - заметила что говядина любит такие присадки.

очень удобно готовится. получается нежное мясо с очень вкусной подливкой.
идеально с рисом - хорошо с картофельным пюре и гречкой

уксус во вкусе не чувствуется потом, если что
Tags: food
Subscribe

  • кино

    сериал Soulmates (на русском есть - "Родственные души") состоит из 7 разных историй. и каждая новая серия все больше напоминает незабвенное "Черное…

  • прокино

    All Creatures Great and Small - британский сериал, отсмотрен с удовольствием. идеологической повестки ничтожно мало! ну только BLM а так -…

  • кино и не только

    вчера досмотрела новенький мини-сериал IT'S A SIN ("Это Грех"). там о том как над геями впервые разразился СПИД и ВИЧ, а лечить не умели, ну и вообще…

promo laragull январь 1, 2013 03:12
Buy for 110 tokens
без обсцена без пропаганды того, чего нельзя по законам РФ пропагандировать так же следует учитывать, что из-за стиля журнала ваше промо будет отображаться при чтении жж с планшетов и телефонов, но не будет видно на персональных компьютерах.
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 28 comments

  • кино

    сериал Soulmates (на русском есть - "Родственные души") состоит из 7 разных историй. и каждая новая серия все больше напоминает незабвенное "Черное…

  • прокино

    All Creatures Great and Small - британский сериал, отсмотрен с удовольствием. идеологической повестки ничтожно мало! ну только BLM а так -…

  • кино и не только

    вчера досмотрела новенький мини-сериал IT'S A SIN ("Это Грех"). там о том как над геями впервые разразился СПИД и ВИЧ, а лечить не умели, ну и вообще…