Лара Галль (laragull) wrote,
Лара Галль
laragull

Category:

сделай сам

а бывает что попадаешь во вкус сто процентов.
вот сегодня представился вдруг вкус, и я сразу поняла как его воспроизвести:
утка крупными кусками, кислая капуста своя, картошка чищенная целиком: все вперемежку в стеклянную кастрюлю и на самый слабый огонь.

и пусть дальше оно само как знает. ни лука, ни специй, ни воды, ни соли.
даже утка ни в чем не маринованная, не соленая - квашенная капуста сама все отферментирует или как там это называется.

прошло 4 часа (картошка не распалась, капусная кислота ее крепит). открыла, попробовала, выровняла на соль и посыпала красным жгучим перцем немножко.

оно.
не знаю ни как называется, ни откуда в голове взялось.
вдруг это вообще лютефиск

но какая же это идеальная зимняя еда.
как кислая капуста дружит с уткой и жаром, и как уместна картошка, чтобы гасить пронзительность капусты.
и как не нужны никакие специи тут вообще, хотя я без них не готовлю никогда.
красный перец - да, он просто подсвечвает жар этой еды.

а всего-то две утиные ноги, две горсти квашенной капусты, и пять средних картошин.
Tags: food, записки у безголовья, равняется
Subscribe

  • только для тех кто про айхерб

    на выходные в айхербошной сделали акцию на всю траву. нет, ну что у вас в голове, испорченные люди - та трава что вам подумалась там не продается. ну…

  • только для тех кто про айхерб

    в айхербошной вывесили ̷с̷у̷п̷ч̷и̷к̷ скидку дня - в этот раз на все где есть L-карнитин — аминокислота известная своим влиянием на здоровье и функцию…

  • только для тех кто про айхерб

    вчера опомнилась что заканчивается же акция 25% скидки на всю еду в айхербошной - только для России акция, между прочим, так-то. пошла нагрести…

promo laragull january 1, 2013 03:12
Buy for 110 tokens
без обсцена без пропаганды того, чего нельзя по законам РФ пропагандировать так же следует учитывать, что из-за стиля журнала ваше промо будет отображаться при чтении жж с планшетов и телефонов, но не будет видно на персональных компьютерах.
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 13 comments

  • только для тех кто про айхерб

    на выходные в айхербошной сделали акцию на всю траву. нет, ну что у вас в голове, испорченные люди - та трава что вам подумалась там не продается. ну…

  • только для тех кто про айхерб

    в айхербошной вывесили ̷с̷у̷п̷ч̷и̷к̷ скидку дня - в этот раз на все где есть L-карнитин — аминокислота известная своим влиянием на здоровье и функцию…

  • только для тех кто про айхерб

    вчера опомнилась что заканчивается же акция 25% скидки на всю еду в айхербошной - только для России акция, между прочим, так-то. пошла нагрести…