Лара Галль (laragull) wrote,
Лара Галль
laragull

Category:

придумала новый салат, назвала просто: "Малка Лоренц"

ну а как еще)

делала к ее приходу - как делается большинство салатов, простым смешиванием элементов.

салат малка лоренц

руккола
редиска
красный грейпфрут
каперсы (крупные, из тех что размером с оливку, и хвостик как у вишни, на фото как раз такой нарочно сверху, приглядитесь)
сыр типа дор блю, но можно и простой рокфор

грейпфрут очистить острым ножом безжалостно - срезая корку сразу по красной сочной мякоти, а не по пухлой части цедры.
нарезать на круги, потом круги на секторы.
редиску нарезать кружочками,
рукколу вымыть, дать обсохнуть.
каперсы отделить от рассола.

далее руками смешать руколу, редиску и дорблю, слегка втирая сыр.
потом добавить каперсы и кусочки грейпфрута, перемешать.

в оставшийся от нарезанного грейпфрута сок влить пару столовых ложек рассола от каперсов, пару ложек оливкого масла, всё это взболтать в хорошо закрытой баночке, и полить этим салат.

Соли на мой взгляд не надо - сыр дает соленость, каперсы тоже.

Неимоверно освежающий салат.

Таким образом каждый может смешать себе свою собственную МалкуЛоренц

А делала я его вообще-то к креветкам.
Креветки тоже делала первый раз такие - придумала способ.
У меня были уже чищенные хвосты креветок, замороженные.
Разморозила, слила воду, сложила креветки в стеклянный контейнер, немного посолила, выжала чеснок, умяла плотненько.
Нагрела оливковое масло ( у меня было ароматизированное лавровым листом, из "Оливии", с распродажи с сильной уценкой по 129 руб бутылочка) - хорошо так нагрела, не до дыма, но такое, калёное было уже масло - и залила им, горячим, креветки, и оставила на ночь.

Перед подачей на стол откинула на дуршлаг, чтобы масло стекло.
И всё.

очень вкусно, героиня салата сказала про креветки - "божественно"
Tags: food
Subscribe

  • ниачомнаэ

    на рынке сегодня лопухнулась: покупаю местные вяленые оливки, слышу рядом продавец конфет говорит покупательнице "Порошенко, Путин, Зеленский - это…

  • жертва лакшери

    Facebook post

  • один день жизни в Гурзуфе

    Сегодня в магазине в овощном отделе на меня слетелись аж две продавщицы. Я хотела взвесить брокколи, но у меня вынули из рук все три "деревца" и…

promo laragull janvier 1, 2013 03:12
Buy for 110 tokens
без обсцена без пропаганды того, чего нельзя по законам РФ пропагандировать так же следует учитывать, что из-за стиля журнала ваше промо будет отображаться при чтении жж с планшетов и телефонов, но не будет видно на персональных компьютерах.
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 24 comments

  • ниачомнаэ

    на рынке сегодня лопухнулась: покупаю местные вяленые оливки, слышу рядом продавец конфет говорит покупательнице "Порошенко, Путин, Зеленский - это…

  • жертва лакшери

    Facebook post

  • один день жизни в Гурзуфе

    Сегодня в магазине в овощном отделе на меня слетелись аж две продавщицы. Я хотела взвесить брокколи, но у меня вынули из рук все три "деревца" и…