и когда вышла, выпросила у мамы кулинарную книжку, изданную в шестидесятые годы прошлого века - то есть в те года, когда мама уже вышла замуж, а меня еще не было вообще.
на этой книге была дарственная надпись "моей Амике в день рождения" - это папа написал, Амика - это что-то любовное означало на их с мамой тогдашнем коде.
к тому времени как выросла и в книжку стала понемногу втыкать, этот код был давно утрачен, папа деградировал в монструозного алкоголика, и мама даже удивилась, когда я показала ей надпись и спросила чо это, мол, за слово.
ну неважно.
книжка называлась просто "Кулинарные рецепты" и была бесценна, потому что там рассказывались простые вещи: как кашу варить, бульон, тесто простое делать, печенье печь песочное - словом, как начать переговоры с едой и договориться в итоге.
когда моя дочка выходила замуж, то книжка эта имела уже плачевный вид - сорок лет при регулярном листании не красят ни одну книжку, но невеста запросила себе эту книжку в новую жизнь, и я конечно обрадовалась - перемственность, все дела.
(вот и фото она телефоном сняла и прислала)
юная дочь по этой книжке всему сама научилась, с азов - я ни одного своего ребенка не учила готовить, потому что я псих,а не учитель, и благоразумные дети ко мне с этим и не совались, а научились сами.
и вот я читаю свою френдессу Оксану Путан - известного повара, и всегда любуюсь насколько же она простые рецепты сдает людям, и рассказывает просто-просто, и всякий раз думаю, что ее
вот эта книжка - она как та, с которой я начинала, когда с едой была на трепетное "Вы".
с такой книжкой ты бесстаршен на кухне, потому что она развеивает страхи на раз.
голос авторский такой там, что сразу видишь: договориться с едой просто, делаешь так, так и так - всё.
как же я люблю всё такое человечное, продуманное и спокойное.
когда человек свое ремесло прямым переливанием тебе транслирует.