Лара Галль (laragull) wrote,
Лара Галль
laragull

Category:

добыча

Меж тем мы продолжаем продолжать, и в этот раз достали из посылки с заказом много фольги для шапочек вагон специй, про кои под катом и рассказываю и показываю картинки после вскрытия.
посылка специи

пакеты большие, скорее для профессиональной кухни в маленьком кафе, но покупать их безумно выгодно,потому что где ж еще купишь полкило отборных специй за сколько заплатил бы за две баночки по 40г.
поэтому я покупаю эти гаргантюанские расфасовки, и делюсь с кем-нибудь немножко.

вот так выглядит кайджунская приправа:
кайджунская
пахнет она паприкой, но не плоской, а подсвеченной чесноком, кайенским перцем и еще чем-то дразнящим.
она не острая, ее можно сыпать много.
она идеально зажигает гуляш, поджарку, тушеные овощи, рис, чили, борщ, супы вообще, фарш, сметанные соусы.
зажигает и подкрашивает в свой томно-коралловый цвет.
поскольку ее много, то я со сладострастием вываляла в ней кусок свиной вырезки для запекания, сверху обмазала оливковым маслом - именно оно доставляет вещества из специй вглубь куска.

если иметь только эту одну приправу на кухне, то вполне можно ею обойтись для несладкой еды - прикинула я.

а вот так выглядит сушеный белый лук, который в белой шелухе, знаете, а не в рыжей.

лук

чистенький, меленький, кусочками.
как существо предельно ленивое, но любящее, чтобы всё было сделано, я этот лук использую в бульонах при варке мяса- сразу вкусно пахнет пока варится, а не свернувшимся белком, если поленился и не нарезал луковицу, а обошелся лаврушкой и горошинами перца.
еще я этот лук кладу в котлеты, предварительно его залив немножко_воды, чтобы разбух.
он в котлетах ведет себя прилично, не агрессивен - то есть не воняет потом в холодильнике холодными котлетами, отдоминрированными свежим или жаренным луком.

словом, эта удобная штука для тех, кто не любит чистить-резать-плакать лук.
во всех случаях свежий лук он не заменяет, не.
но где можно избегать - выручает.

для той же ленивой ипостаси меня, но любящей чтобы быстро и по-моему куплена второй раз вот эта смесь для супа:

для супа

вот такое все чистенькое, мелко и ровно нарезанное, замачивается водой, напитывается за 15 минут, кидается в кипящий бульон или что там вместо него, минут тихонечко покипело - всё, выключить и суп готов.
там и картошка, и морковка, и вяленые томаты, и парика, и лук, и горошек- всё аккуратно и мелким кубиком.

очень удобно, словом.
с рисом иногда смешиваю, но в основном в быстрые супы расходится, когда борщ надоедает, или нет времени на что-то более трудозатратное.


а вот это шиповник - мелко нарезанный, очищенные от семян и вредных внутренних ворсинок

шиповник

очень и очень качественный, словно его высушили неделю назад.
я смутно помню, что с металлом контакт ему нельзя ибо дестрой, и завариваю в пластиковой термочашке, тоскуя о старорежимных термосах со стеклянной колбой, которые исчезли из пейзажа и кругом теперь цельнометаллические снаряды с крышками, а не термосы ыыыы

ну и в завершение парада специй- черный чай с бергамотом для дорогогмужа, кто любит этот бергамот как не в себе, а на мой прекрасный лэпсэнг сушонг говорит "пахнет канцерогеном"

чай этот выходит сказочно дешево опять же - полкило чая такого качества не может столько мало стоить, но вот))

вот такой он на блюдце
чай

частички не дубовые, правильного цвета и размера, очень вкусный чай золотого оттенка без черноты, если кто любит с бергамотом.
фарфоровую чашку не красит, кстати, а санфаянс - не проверяли
впрочем у этого бренда есть и "английский завтрак"-если кто любит простой черный крепкий без глупостей чай

всё что в посылке вот, списком - можно кликать в открывшемся окне там на названия и читать подробно что пишут другие люди про то же самое.
Tags: food, айхербошная
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • только для тех кто про айхерб

    это наверное чисто воскресный подарок: вот этот стартовый набор антивирусной защиты и укрепления защитных сил организма против всякий коронованных и…

  • на пороге

    "Здравствуйте, Лара! Мне 40, у меня трое детей, дочкам 10 и 5 лет, сыну 6. Мы живём в глубокой провинции бесхитростной провинциальной жизнью: дети,…

  • Мои публикации в Instagram за 15 октября 2021

    Перенесено из Instagram

promo laragull january 1, 2013 03:12
Buy for 110 tokens
без обсцена без пропаганды того, чего нельзя по законам РФ пропагандировать так же следует учитывать, что из-за стиля журнала ваше промо будет отображаться при чтении жж с планшетов и телефонов, но не будет видно на персональных компьютерах.
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 5 comments